"HURRÀ" VINO ROSATO FRIZZANTE IGT VENETO COLFONDO BIO

Vino Biologico e Vegano

PREMI 2020

Medaglia di Bronzo al The Global Rosè Masters 2022;
Medaglia d’Argento – 83 PAR points al The PIWI Wine Award International 2022. 
Medaglia d’Argento – 86 PAR Points –  all’International PIWI Wine Awards 2021.

NOTE DELL’ENOLOGO
I PIWI sono vitigni resistenti alle malattie fungine. Sono frutto di una costante ricerca
dell’uomo e di una selezione, in atto da vari decenni, di incroci OGM-free tra
varietà di Vitis Vinifera (da vino) e varietà di vite americana (resistenti alle malattie
fungine), ammesse a tutti gli effetti per la produzione di vini di qualità. Il vantaggio
è il numero minimo di trattamenti effettuati e il conseguente impatto ambientale
per la loro coltivazione.

UVE: Prior

VINIFICAZIONE
Dopo una breve macerazione sulle bucce, le uve Prior, che danno origine a questo vino, vengono diraspate e subiscono una pressatura soffice. La fermentazione avviene con lieviti indigeni a temperatura controllata e al termine si innesca la fermentazione malolattica. La seconda fermentazione avviene in bottiglia attraverso gli zuccheri residui della prima fermentazione, ad una temperatura di 15°C e dura circa 2 mesi. Vino frizzante col fondo.

NOTE ORGANOLETTICHE
Colore rosa intenso e velato. Al naso un lieve sentore di crosta di pane, caratteristico dei vini col fondo. Lascia subito spazio ad intense note di frutta rossa come la fragolina di bosco e il melograno ma anche a note agrumate di pompelmo rosa e di arancia. Vino armonico, piacevole e beverino.

NOTE ANALITICHE
Grado Alcolico: 11% vol.
Residuo Zuccherino: <1 gr/lt

NOTE DEL SOMMELIER
Temperatura di servizio: da servire a 4°C-6°C.
Abbinamenti: proponiamo di sperimentare abbinamenti nuovi e inconsueti con i
sapori e i profumi di questo vino ancora poco conosciuto. Consigliamo di
capovolgere con delicatezza la bottiglia per una degustazione PIWI EXPERIENCE
del tutto innovativa.

FORMATI
750 ml

CURIOSITÀ
L'etichetta di “Hurrà” è "narrante": invitiamo ad aprirla e a leggere tutte le tappe
del viaggio Pizzolato nel mondo dei PIWI! Hurrà è il grido dell’equipaggio. Il nome
si è ispirato e onora la piratessa, Sayyida al-Hurra, chiamata la “Leonessa del
Marocco”.