"BACK TO BASIC" RABOSO VENETO IGT BIO

Vino Biologico e Vegano

ANNATA 2021

ETICHETTA D’ORO nella categoria “Vini rossi tranquilli a denominazione di origine e a indicazione geografica delle annate 2020 e 2019” alla 25esima edizione di Vinitaly Design International Packaging Competition 2021.

DESCRIZIONE
Abbiamo a cuore la responsabilità di curare e rispettare il nostro pianeta, per cui cerchiamo di migliorarci ogni giorno. La nuova linea “BACK TO BASIC” riduce al minimo l’impatto della filiera del vino sull’ambiente. Le uve certificate bio e vegan provengono dai vigneti di Raboso dell’azienda agricola di proprietà, vitigno a cui siamo storicamente molto legati e a cui sono legati molti ricordi di vendemmia di famiglia. Un vino tipicamente acidulo, di media corposità, con sentori che ricordano i frutti di bosco, la mora e la marasca.

VINIFICAZIONE
Questo vino segue una vinificazione in rosso classica. La macerazione del mosto sulle vinacce ha una durata di 6-10 giorni al fine di ottenere un vino giovane e subito apprezzabile per la sua pronta beva.

NOTE ORGANOLETTICHE
Colore rosso rubino. Sentore che ricorda i frutti rossi di bosco, la mora e la marasca. Vino tipicamente acidulo, di media corposità.

NOTE ANALITICHE
Grado Alcolico: 12% vol.
Residuo Zuccherino: attorno ai 3 gr/lt

NOTE DEL SOMMELIER
Temperatura di servizio: da servire a 16°C-18°C.
Abbinamenti: adatto ai piatti succulenti e tipici della cucina veneta. Si abbina perfettamente a salumi e formaggi tipici veneti.

NOTE DEL PRODUTTORE
“Biologico per noi è una scelta di vita, una responsabilità che ispira ogni aspetto della nostra realtà. La linea BACK TO BASIC rappresenta l’essenza dell’identità aziendale: ridurre al minimo l’impatto dell’intera filiera del vino sull’ambiente. Le uve certificate bio e vegan provengono dai vigneti della azienda agricola di proprietà. La bottiglia è in vetro 94% riciclato. Il tappo in sughero 100% sostenibile, così come la capsula e l’imballo del cartone, deriva da materiale di riciclo. L’etichetta è ottenuta dagli scarti dell’industria del cotone ed è impiegato il minor inchiostro possibile.” Settimo Pizzolato