ROSE' COLFONDO FRIZZANTE

DESCRIZIONE
Come "N’Ombra De Sol" dello stesso produttore, anche questo vino è la testimonianza della tradizione viticola ed enologica di questa zona; è un vino "colfondo" che gli permette di compiere la presa di spuma in bottiglia in maniera spontanea durante la stagione primaverile. Appartiene alla tipologia frizzante e proviene da uve coltivate solo all’interno del Valdobbiadene DOCG.

La presenza di lieviti naturali funge da conservante naturale, conferendo particolare digeribilità grazie anche al residuo zuccherino nullo (0 g/l) e una presenza davvero esigua di solfiti.

In questo caso il delicato colore rosato proviene dal Raboso, vitigno autoctono della zona e inserito in questa particolare versione di vino "colfondo". Semplicemente introvabile.