"KOI" FRIULANO COLLI ORIENTALI DOC

Anno: 2019
Denominazione: DOC Friuli Colli Orientali
Vitigno: 100% Friulano
Vigneti: Spessa di Cividale
Terreno: Marnoso arenario
Clima: Continentale con forti escursioni termiche
Resa: 35 quintali per ettaro

VENDEMMIA
Manuale tra metà settembre e fine settembre

VINIFICAZIONE
Dopo la raccolta i grappoli vengono immediatamente e attentamente
diraspati e pigiati sofficemente con successiva chiarifica del mosto a temperatura
controllata. 60% del vino riposa in barriques di rovere francese di secondo passaggio, mentre il 40% in vasche d'acciaio, per poi essere assemblato e imbottigliato. Segue un veloce affinamento in bottiglia di un mese.

Alcol: 14% Vol
Temperatura di servizio: 10-12°